Nuca poate fi înlocuită cu migdale întregi, decojite. Tehnica de prepare a dulceții de prune este simplă. Prunele trebuie să fie tari, mai verzi. Se lasă 3 zile în zahăr (la rece) și apoi se trece la umplerea lor cu miez de nucă și fierberea scurtă în sirop de zahăr, 2 zile la rând, câte 10 minute în fiecare zi. Simplu și rapid! 1,5 kg de prune????? 1 kg de zahar????? 1 lingurita bicarbonat de sodiu????? 50 de nuci????? ½ zeama de lamaie. Modul de preparare:????? Spalati si curatati prunele de codite si frunzulite.????? Puneti pe foc o oala sau un vas cu apa sa clocoteasca????? Puneti cate putine prune intr-o strecuratoare si scufundati-le pentru cateva minute in apa clocotita.????? Este important ca fructele pentru dulceata sa nu fie foarte coapte dar nici crude, alfel samburii se desprind cu usurinta. 2 Se pun prunele cu zaharul si sucul strecurat de lamaie intr-o cratita. Se lasa sa ajunga la punctul de fierbere si apoi se micsoreaza focul. Se aduna spuma si se lasa la fiert o ora pana se leaga siropul. Le spalam foarte bine cu apa si detergent, le lasam la scurs, le stergem bine si le punem intr-o tava la cuptor, la 130 de grade si le lasam 15 minute. La fel procedam si cu capacele. Punem apoi dulceata fierbinte in borcanele fierbinti, inchidem bine capacele si le lasam cu fundul in sus, acoperite cu un prosop gros sau cu o patura. Preparare. se spala si se scot coditele prunelor. se oparesc prunele in apa clocotita timp de 2-3 minute pentru a se scoate usor coaja fructelor. fructele oparite se scot rapid din vas cu o strecuratoare mare. se decojesc fructele si se scot samburii. se masoara cu o cana cantitatea de fructe obtinuta prin decojire. Vay Tiền Nhanh Ggads.

dulceata de prune decojite